Concentré de tomates et coriandre : toutes nos recettes

Le boeuf Vindaloo au fenugrec est un plat vraiment excellent, originaire de l’Etat indien de Goa. Il est très parfumé grâce à toutes les épices qu’il contient. Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pâtes.

Des shiitakés, des oignons, du riz, un peu de soja et de coriandre, voilà ce qu'il vous faudra pour obtenir un plat absolument savoureux et qui fera voyager vos papilles jusqu'en Asie. Vous pouvez utiliser des shitakés frais ou séchés.

Une épaule en deux cuissons, d'abord confite et mise en terrine, puis détaillée en tranches et snackée à la poêle. Servie avec un jus aux épices et agrumes.

On aime son grillé et son fondant et les parfums puissants qui se dégagent. Parfait pour servir en dernière minute quand on a du monde.

Envie de butter chicken ? Découvrez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Envie de Poêlée de légumes d'été aux pois chiches - Ma Cuisine Santé ? Découvrez cette recette de cuisine sans oeuf et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pourquoi ne pas introduire du chou-fleur dans un tajine, ça change ! Ce qui compte, ce sont la tendreté de la viande et les épices. Un délice.

Une entrée sans gluten pour toutes les saisons.

Simple à réaliser, découvrez cette soupe au poulet, à la tomate et à la menthe

C'est un ragoût, mijoté doucement, à base de viande d'agneau, de sauce tomates, d'épices et de bamias appelés aussi gombos. (Abelmoschus esculentus) Ce légume exotique est peu connu en France. Vous pouvez en trouvez frais, dans certains magasins de fruits-légumes, congelés ou en conserves dans les épiceries orientales.

Je ne pourrai pas le comparer à aucun légume car il ne ressemble à aucun d'entre eux. A la fois un peu croquant et mou, il est aussi gélatineux. On mange le fruit.

Le gombo est présent dans la cuisine africaine, orientale (en Iran, au Liban, en Algérie ou au Maroc notamment), en Guyane, brésilienne, à la Réunion, aux Antilles, aux USA en Louisiane.

Voici une ratatouille bien parfumée et qui a bien plu chez moi.

Normalement quand on fait une ratatouille, on cuit tous les légumes séparément mais perso je les fais toujours cuire ensemble, c’est comme cela que faisait ma mère aussi.

La « ojja » ou « 3ijja » au merguez est un plat traditionnel Tunisien à base de merguez et d’œufs.

C’est un plat simple mais très savoureux.

Ce plat est très parfumé.

Ces cornets feuilletés sont aussi beaux que bons et sont très sympa pour l’apéritif.

Aujourd’hui nous vous proposons notre version d’un des plats classiques de la cuisine asiatique : le boeuf Loc Lac et son riz sauté.
Assez simple à faire et délicieux... A vos tabliers Messieurs Dames !

Le couscous tunisien est une des innombrables variantes de ce délicieux mets versatile d'Afrique du Nord composé de semoule de couscous servie avec un bouillon à base de légumes et de viande

Simple à préparer et savoureux, ce poulet au gingembre et coriandre fraîche constitue un plat familial et parfumé qui plaira à tous

Des filets de dinde agrémentés d'une sauce chinoise aux tomates et poivrons

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de curcuma pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Un savoureux curry rouge de poulet à la tomate à la thaï parfumé au citron vert, au basilic et à la coriandre